في الغالب يأكل الغراب اللحوم لأنه يصنف من آكلي اللحوم، فهو يأكل الثدييات وغير الثدييات حتى أنه يأكل الطيور الأخرى وجيف الحيوانات. ومن الممكن أن يأكل أي شيء يجده في طريقه مثل الزواحف والديدان، واليرقات واللافقاريات والبرمائيات، أما النباتات فيحب الغراب الفواكه والحبوب والبذور، ويأكل الحشرات أيضاً فهو صديق للفلاح أحياناً إذ أنه يحمي حقوله من الحشرات والديدان والكائنات المتطفلة على المحصول، وفي نفس الوقت من الممكن أن يخرب المحاصيل ليتغذى. ولوحظ أنه يقوم بالتنظيف فهو يأكل الجيف والقمامة. تعيش الغربان في تجمعات كبيرة متلاحمة متقاربة، ومثل معظم الطيور، فهي تصطاد مع بعضها وتأكل مع بعضها، بل وتدافع أيضًا عن أراضيها وتعتني بصغارها مع بعضها. ومع ذلك، فإن معظم الأنواع لا تعيش في التجمعات. يبني كل زوج من الغربان عشه الخاص من الأغصان والعيدان، وفي الغالب يكون العش في شجرة عالية. يضع فيه بضع بيضات. تقيم الغربان ما يقارب خمس أو ست سنوات مع والديها قبل أن تنتقل وتتزاوج وتتكاثر لتعيش بمفردها. في الشتاء، تكوّن الغربان مجموعات كبيرة ليلة تسكن مع بعضها. من الممكن أن يصل أعداد هذه التجمعات إلى مئات وآلاف الغربان.
التكيّف الغذائي في كافّة الفصول من صفات الغربان أنّها تتكيف مع المناطق والفصول المُختلفة؛ فهي تأكل الديدان واللافقاريات في الربيع والصيف، بينما يعتمد غذاؤها بشكل كبير على النفايات المُتحللة في فصل الشتاء. استهلاك الحشرات تستهلك الغربان الكثير من الحشرات في نظامها الغذائي، وهذا مُفيد جدًا للمزارعين، لأنّ الغربان تتغذى على الحشرات التي تتلف المحاصيل كالسوس والجنادب. سرقة الطعام والخداع الغربان طيور مُخادعة، فهي تتبع الطيور البالغة بسرية، للحصول على أعشاشها بعد مُغادرتها، أو لافتراس صغارها، كما تقوم الغربان بإلهاء الحيوانات والطيور الأخرى لسرقة طعامها. الذكاء طيور الغربان ذكية جدًا، فهي ترمي الجوز أمام السيارات حتى تُكسر من دواليب السيارات وتأكل ما بداخلها، كما أنّها ترمي المحار على الصخور لتتكسر وتأكل ما بداخلها. الصيد بالرغم من أنّ الغراب غير مشهور بالصيد، ولكنه يفترس ويصيد الحيوانات الصغيرة كالفئران والضفادع. [٣] الانتهازية الغربان طيور انتهازية، لذا تعتمد كثيرًا في نظامها الغذائي على سرقة الفاكهة من الأشجار وبشكل سريع وغير متوقع. [٣] إيجاد الطعام تحت الأرض الغربان جيدة في الحصول على الطعام حتّى ذلك الموجود تحت الأرض، فهي لها قدرات خاصة تُمكّنها من الطيران والتقاط الطعام الموجود تحت الأرض بسرعة كبيرة.